岔路迷茫 - TypingMe
 2020-12-21 17:25:45
薩莉亞的垂直采購管理體系!
在餐飲服務行業發展面臨“三高一低(房租高、人力資源成本高、食材成本高、毛利低)”困境的當下,薩利亞憑借著高性價比的產品和極強的成本管控能力,殺出了社會一片屬於自己的市場。在餐飲微利時期,其經驗和方法,可能會給餐飲者一些啟示。
餐飲業的投資者告訴記者,成本控制策略是 saizeriya 商業模式的核心。畢竟,在如此低的菜品價格下,任何一間餐廳要實現公司盈利,除了“多銷”,...
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